Preparado para paella de secreto ibérico

Para elaborar nuestro preparado de Secreto Ibérico cocinamos el Secreto Ibérico a baja temperatura durante 12 horas, hasta que se deshace. Lo acompañamos con boletus de origen nacional y un delicado toque de manzana, que equilibra lo intenso y lo suave. Trabajamos con Secreto Ibérico de las dehesas de Salamanca, muy apreciado por su sabor intenso y textura jugosa. Cada cápsula de preparado de Secreto Ibérico contiene caldo, sofrito y proteína de la más alta calidad. El sofrito es casero elabordo con productos nacionales y el caldo lo cocinamos y reducimos a fuego lento en nuestro obrador.

Nos lo dicen una y otra vez: “no he probado nada igual”, “esto está a otro nivel”. Y no es casualidad. Entre nuestros clientes restauradores, el Secreto Ibérico es el favorito indiscutible de toda la carta de nuestros preparados. Y entre los comensales, clientes de nuestros clientes, es ese plato que hace que repitas, que rasques con gusto el socarrat del fondo de la paella. Sí, aquí somos muy de socarrat.

Es la base ideal para cualquier paella de carne, pero nosotros la servimos tal cual. Porque no necesita nada más. Por algo lo llamamos el secreto mejor guardado. Ahora solo queda probarlo.